食材，金针菇，青椒胡萝卜香菜，蒜末，白糖，盐，生抽，香醋，料油，香油
开始制作：
1、把金针菇切去尾部不要，用手撕开，放水里面放点盐，浸泡30分钟，清洗干净，控水备用
2、把红萝卜，青椒分别切成丝，香菜切成段，大蒜切成末备用。
3、起锅烧水，水开后放盐，油把金针菇焯水120秒，然后捞出控水备用4、把控好水的金针菇放入大碗中，然后再放入盐，生抽，香醋，料油，香油，蒜末，白糖，红萝卜，青椒，香菜段最后掂盆搅拌备用，又是一道好的下酒菜。
第四道菜：凉拌黑木耳
食材：黑木耳，青红椒，大蒜，生抽，白糖，盐，香醋，料油，香油，大蒜
开始制作
1、把木耳提前用温水泡发泡透，特别提示，木耳尽量当天泡，当天吃，千万不要隔夜，容易中毒。
2、锅里烧水水开放盐油，把木耳一定要焯熟一点，然后控水放入大盆中，3、用老家的蒜臼子把大蒜，捣成蒜蓉，这样吃起来味道比较浓，4、把青红椒分别切粒，然后倒入焯好水的木耳盆中，开始调味：放盐生抽，香醋，白糖，料油，香油，还是按照掂盆的手法搅拌均匀，装盘就可以了
第五道菜：黄瓜鸡蛋炒虾仁
