食材：鸡蛋，黄瓜，虾仁，红椒，油盐淀粉，蒜片，葱末
开始烹饪
1、把黄瓜去瓤，切片红椒也切成片，
2、碗中磕入四个鸡蛋，放几滴白醋，清水岩，胡椒粉，搅拌均匀，上锅煎熟煎透备用
3、把虾仁洗净，攥干水分，放盐，胡椒粉抓拌均匀，然后再放入水淀粉继续抓匀腌制十分钟。
4、起锅烧水放油盐，把黄瓜和红椒焯水60秒，控水备用
5、锅留少许底油把，腌好的虾仁炒熟盛出备用
6、锅里再次烧油，放葱蒜爆出香味，下入焯好水的红椒和黄瓜炒制均匀，再放入鸡蛋和虾仁，调味只需放一点盐，少许清水，大火爆炒，最后勾入水淀粉和明油，一道老少皆宜的虾仁炒鸡蛋就做好了
第六道菜，肉沫红烧豆腐皮
食材，豆腐皮两张，青红椒肉末，葱姜蒜生抽，老抽，白糖，蚝油，水淀粉
开始制作：
1、把豆腐皮切成小条，锅里烧水放点碱面，把豆腐皮焯至两分钟，然后再用清水把豆腐皮洗干净控水备用。
2、青红椒切小块，葱姜蒜，切好备用
