徐州地锅鸡排名,徐州地锅鸡哪个地方的最正宗

木柴口吐烈焰，烧得锅中汤汁热气直冒，肉汤鲜浓，鸡肉、五花、素鸡、茄子、排骨、鮥鱼……万物皆可地锅。

锅中贴上面饼，人称“老鳖溜河沿”，一面软滑，一面焦脆，盖不住锅的绝味。

地锅鸡用的是剁成小块的鸡肉，爆炒出浓香，然后在锅中煨煮。

选的是走地鸡，吃起来韧性十足。翅中胶质满满当当，带着紧实的回弹，味蕾就此被打开。