烘焙小白入门级点心,拌一拌就能进烤箱,不用模具,成功率高!
司康作为传统的英式茶点,被称为英式快速面包,可以说是比饼干、面包、蛋糕都要简单的一道点心,不需要模具、不需要打发黄油、不需要打发鸡蛋,所有食材拌一拌就可以入烤箱,不管是作为早餐、下午茶,还是出游聚会的点心,大气好吃又百搭!
用最简单的食材做出非常棒的口感,司康被称为烘焙小白入门级点心,做法有两种,一种为泡打粉版本,不需要等待发酵的时间,整好型就可以烤,口感外酥里软;另一种为酵母版本,用酵母粉代替泡打粉达到蓬松的口感,成品跟泡打粉版本相比稍微松软一些。从口感来说,不管是甜口的司康,还是咸味的司康都很好吃。
今天就跟大家分享泡打粉版本的原味司康,早起半小时就能做好,当早餐正合适,剩下的就是孩子的零食点心啦!没有添加剂,安全健康,做法也很简单,成功率比较高哦!
【原味司康】主要食材:金龙鱼糕点用小麦粉200克,黄油40克,牛奶40克,糖粉30克,鸡蛋液40克,无铝泡打粉3克,盐1克。
【具体做法】
1、准备食材,糕点用小麦粉也就是低筋面粉,另外准备黄油、牛奶、糖粉、无铝泡打粉、盐和鸡蛋。