导语：藏在地下的“水晶萝卜”，曾是农村娃的零食，如今才知价值珍贵，你们吃过吗？
现在的小孩真是幸福，想要玩具就有玩具，想吃什么就有什么。不像我们小时候什么都没有，要玩具没玩具，要零食没零食，但是我们却过得非常快乐。
因为大自然总是能给我们带来各种各样的山珍野味，一年四季均有不同的零食，让我们在以前那个食不果腹的年代，尝尽了各种各样的天然野味。
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比如桃金娘、地稔、三月泡、拐枣、灯笼果、龙眼、茶泡、羊奶果、野山楂等数不胜数，都是我们儿时常吃的零食，同时它们都有独自的价值和用途。
今天笔者与大家分享的这种零食，它是长在地底下的，它是农村田间地头十分常见的一种野草，农村朋友都认识它，因它的叶子通常有三片叶子，所以我们都叫它三叶草。
有些三叶草里还会长有四片叶子的，不过比较少见，可能在十万棵三叶草里才能发现一株四叶的。如果遇见，那真的是太幸运了，这种有四片叶子的植株就是大家非常熟悉的“幸运草”，也叫四叶草。
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认识三叶草的人都知道，它的叶子吃起来是酸的，小时候很多人都尝过，犹如醋一般酸。因此它还有很多的别名，如三叶酸、酸酸草、酸溜溜、酸得溜、醋母草等。其实，它的学名叫做酢浆草。
要说酢浆草很多农村朋友都不认识，大家更喜欢叫它三叶草，形容贴切也更好听，更容易让人记起来。在农村，很多植物都是根据它的形状来命名，反而学名却没听过。
三叶草除了叶子可以当零食吃外，它的地下根才是我们小时候最喜欢吃的零食。它长得晶莹剔透，就像一个很小的萝卜，所以大家就给它起了一个很好听的名字叫做“水晶萝卜”。
但是并不是每一株三叶草都能挖出“水晶萝卜”的，一定要叶子够大，月份较长，比较成熟的三叶草才有“水晶萝卜”。而且挖出来的“水晶萝卜”才够大够肥，吃起来更甜更好吃。
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小时候跟小伙伴们为了能吃上又大又肥的“水晶萝卜”，曾经把一大片草地挖过来，看谁挖的“水晶萝卜”最大。然后洗干净直接吃，吃起来甘甜可口，开心又快乐，都是儿时难忘的回忆。
这种“水晶萝卜”除了可以生吃，还可用来炖鸡汤、炖骨头汤等，味道鲜美又清甜，而且营养丰富，对身体有一定的补益作用，长得极小，作用却不小，因此也有人称它为“小人参”。
其实，很多人不知道，三叶草及根还具有一定的药用价值，有清热利湿、凉血散瘀、消肿解毒、生津利尿的功效，对感冒、流感、尿道炎、失眠、黄疸、咽喉肿痛、痈肿、跌打损伤、皮肤瘙痒、毒蛇咬伤、水火烫伤等均有疗效。
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想不到我们小时候常吃的零食竟然还有这么多的作用。难怪以前的人很少生病，如今才知价值珍贵，原来我们吃的不是零食，而是天然的中草药。
由于三叶草植株优美，长得比较小巧，叶片四季常青，花开时也很漂亮，而且花期较长，可以从4月开到11月，观赏价值高，许多人还会把它采挖回来当盆栽。
各位朋友，你们家乡有这种三叶草吗？它的叶子吃起来酸酸的，地下藏有“水晶萝卜”，曾是农村娃常吃的零食，如今才知价值珍贵，你们吃过吗？
