四川米凉粉制作全过程,米凉粉不用石灰怎么做

主料：

米凉粉150g

调辅料：

蒜泥2g、酱油3g、醋4g、糖5g、花椒面0.5g、味精1g、红油香辣豆豉15g、葱花少许

享受过程：

1 米凉粉切长条装碗

2 兑调料：蒜泥、酱油、醋、糖、花椒面、味精

3 浇上红油香辣豆豉

4 撒上葱花即可

小秘密：

1 此红油香辣豆豉是火哥用菜籽油、辣椒面、豆豉亲自炒制，

2 也可以用老干妈豆豉代替