西红柿也就是番茄，这是在平时很多人都爱吃的一种蔬菜。西红柿的禁忌是什么？吃这种蔬菜的时候，我们应该要注意别犯错。西红柿和某一些食物是不能搭配在一起吃的，你知道吗？西红柿的做法是什么？感兴趣的朋友一定要继续看哦。
西红柿的禁忌
西红柿在吃之前一定要记得清洗干净，虽然西红柿的表皮很光滑，让人看起来有一种很干净的感觉，但是实际上上面可能会有一些农药的残留，吃了对于人体是危害很大的。我们应该要使用洗洁精或者果蔬洗涤剂，认真的进行清洁。
西红柿里面含有一些果胶和果酸，这些成分对于普通人来说是没有什么刺激的，但是如果本身的肠胃功能就比较差，那么吃了太多的西红柿之后，就可能会感觉到很不舒服。为了避免出现胃酸、胃疼的情况，要少吃西红柿。
没有成熟的青色西红柿，建议大家千万不要去买，因为青色的西红柿中含有一些毒素，人吃了之后可能会产生食物中毒的情况。我们在吃西红柿的时候，一定要买红色的，完全成熟的西红柿，这样的西红柿营养才更好。
许多人喜欢吃生的西红柿，其实把西红柿做成饭菜也很好，一方面有助于*灭细菌，一方面也有助于我们摄入足够的营养。如果我们吃了药之后，有的时候好不要吃西红柿，因为有的药物成分和西红柿内部的一些物质容易冲突，引发我们的身体不适。不要空腹吃西红柿，因为这对我们的肠胃会造成一定的负担，从而引发我们肠胃的不适。
哪些人不能吃西红柿
1、肠胃虚弱者不宜多吃 ：中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
2、风湿性关节炎患者：风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。
3、空腹时不宜食用 ：西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍
凉拌西红柿的做法
用料：西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法：1、番茄清洗干净。2、切成厚一点的大片。3、番茄片放入盘中。4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
猪肝西红柿浓汤的做法
用料：大番茄2个、猪肝1小块。
做法：1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
结语：西红柿的味道是很好的，而且营养价值也高，所以我们在平时应该多吃它。不过如果你存在脾胃虚弱的问题，或者是患有关节炎，那么不建议多吃西红柿，有可能会造成身体不舒服的问题，希望大家要注意。
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