在蔬菜中,茄子是一种比较常见的食材,茄子的营养价值很高,做法多种多样,既可以炒、焖、炸、烧,也可以蒸、凉拌等,而且荤素皆宜。一般茄子想要好吃,都需要用大量的油进行烹饪,才会达到最佳的效果,虽然味道不错,但炎炎夏日,吃起来还是会觉得太油腻,而且油太多的话也不利于身体健康。
西红柿炒茄丝可以说是一道不用很多油,就可以很好吃的茄子菜,尤其是夏天,西红柿大量上市,绵软多汁,茄子质地细嫩无籽,搭配西红柿来炒,吸足西红柿汤汁的茄丝,吃起来清爽又解腻。关键做法非常简单,酸甜可口,就连挑食不爱吃饭的孩子们,也抵挡不了它的美味,还可以用葱油饼卷着吃,也特别美味,有兴趣的小伙伴赶快试试吧。
西红柿炒茄丝材 料:茄子、西红柿、葱、姜、蒜、油、盐