美味呈现
香，软，糯，一口全吃到，板栗，香菇，鲍鱼，咸肉，糯米，一个全Get，都说闽南的肉粽是超大杯的，吃着很满足，应该就是这个道理吧。
咸蛋黄鲍鱼板栗肉粽是菊子姐姐Cooking美味的第658道美食，包粽子其实除了内馅可以丰富多样，甚至糯米也可以换成西米等，但粽绳和粽叶还是不变的，不然就不叫粽子了。
粽叶包粽子时，有里外之分，光滑些的朝里，粗糙些的朝外。粽叶清洗后放热水中煮一煮，再放入冷水中浸透，在操作步骤中已经提到。
主要有两个作用，第一是消毒*菌，第二是这样处理的粽叶更坚韧，包粽子的时候才不容易裂开。
绑粽子的绳子，建议用草绳或者棉绳，尼龙绳和塑料绳不可取，因为高温下可能会分解出有害物质。
总之，要包好粽子，还是需要有充足的准备，馅料食材选择自己喜欢的，包法其实蛮简单的，这次粽子，我一斤粽叶包三斤糯米，比例供大家参考。
大家有什么好吃的粽子推荐吗？欢迎在评论区留言哦，有时间做起来。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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