猫耳朵是一款老少皆宜的零食,也是许多人童年最爱的零食之一,它口感脆硬,因其成品型似猫的耳朵非常可爱而受到广大吃货朋友们的喜爱。
猫耳朵通常是经过高温油炸制作而成,金黄酥脆,或甜或咸,非常美味。不过如今大家都很注意营养均衡,油炸食品也吃的少,之前笋笋也做过油炸版本的猫耳朵,所以今天笋笋换个烤箱版本的猫耳朵,比油炸版本更低脂清爽,小朋友吃也不用担心上火呦。
这次猫耳朵里的深色笋笋用的是之前表哥从云南带回来的紫玉萝卜,含有很高的花青素,味道清甜,不用加糖味道就够啦,小吃货们可以换成其他颜色的果蔬汁,根据喜好做出自己喜欢的猫耳朵哦。