紫玉萝卜含有丰富的花青素,因此呈现紫色,但是遇到碱性的小苏打就变成了蓝绿色,因此变得不好看啦,不过不影响口感和营养,可以换成其他种类或喜欢的蔬果汁。
牛奶中加入白糖搅拌至融化后,倒入另外100g面粉和小苏打粉,和成絮状,再揉成浅色面团。
两团面团用保鲜膜包好后,静置醒20分钟。
揉成的面团会有点粗糙不光滑,不用管它,也不要过度地揉它,以免起筋影响酥脆口感。
紫玉萝卜含有丰富的花青素,因此呈现紫色,但是遇到碱性的小苏打就变成了蓝绿色,因此变得不好看啦,不过不影响口感和营养,可以换成其他种类或喜欢的蔬果汁。
牛奶中加入白糖搅拌至融化后,倒入另外100g面粉和小苏打粉,和成絮状,再揉成浅色面团。
两团面团用保鲜膜包好后,静置醒20分钟。
揉成的面团会有点粗糙不光滑,不用管它,也不要过度地揉它,以免起筋影响酥脆口感。
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