剁成手指条状
马鞍桥型
炸好的锅贴豆腐控油后，放在案板上，剁成指头条形，马鞍桥形装在盘内，上撒花椒盐，上桌就可以拿筷子开动了。一道看似很复杂的河南名菜就这样出炉了，虽然这道菜不是经常做，还不是很熟练，结果端上桌被一扫而空，我就出锅的时候尝了一点油渣渣。
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