粉条泡软以后捞出来，控干水分放在盘中备用
- 第二步：准备烹炒
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油、炒肉沫时不容易粘锅。滑好锅以后，倒入切好的肉末
把肉末快速炒散，炒至肉末变白、能够闻到肉香味。
加入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱红油
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