甲鱼壳的做法大全,甲鱼壳的制作方法

4、把锅洗净重新上火，放入鸡油烧热后，下泡姜块、大蒜、大葱节、青椒节、小米辣节、泡椒节和野山椒碎，一起炒香才掺入适量鲜汤，等烧开并熬出味以后，用密漏滤去渣，再放高压锅里（见图4～6）。

5、往高压锅里放入甲鱼块和山药块，再加放盐、味精等调味，待上火压10分钟——甲鱼块、山药块已经软熟时，出锅装汤盆，淋花椒油并撒入小米辣节，即成（见图7、图8）。