白兰地是以葡萄为原料，经过发酵、蒸馏得到的高度原酒，然后放入橡木桶中充分陈化，最后再勾兑成酒精度合理的酒水出售。
用这种方法酿出的酒，具有各种水果的混合香，以及橡木的原香味。
而威士忌的酿造则与传统白酒的酿造十分相似，都需经过糖化、发酵、蒸馏、装桶陈化等步骤，并且陈化对于威士忌来说十分重要。
基本上，没有3年以上窖龄的威士忌只能称为“蒸馏酒”，与真正的威士忌还差很远，白酒也是如此，尤其是酱香酒，至少需要5年的陈放才能出厂。
而君中元私藏酒（酿造人曾传政师从酱酒之父李兴发）窖藏6年才能出厂，所谓陈放，就是让有害物质挥发，酒液变醇和的过程。
从选料到成酒，中间需要经历至少7年的时间，1年酿酒，6年藏酒，只有酒体中的甲醇、杂醇油等物质挥发到安全标准下时才能出厂，每一滴都粮食的精华。
开盖喷香，粮香散发在空气中，馋得人口水直流，轻抿一口，酱香瞬间在口中爆开，不带一丝杂味，入喉丝滑，饮后口中回甘持久，唇齿留香。
所以，从酿造工艺上来说，白兰地、威士忌以及白酒3者之间还是比较相似的，都属于“蒸馏酒”。
成酒颜色不同
不要被白兰地的名字诱导了，白兰地的成酒颜色并非白色，而是棕色或深棕色，这是因为成酒需要放置在橡木桶中陈放，长此以往，酒液颜色也会有变化。
而威士忌的成酒颜色主要与其原料有关，原料不同，成酒颜色也有差距，一般，用大麦和小麦酿的威士忌呈金黄色或琥珀色。
口感味道不同
