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冷锅中倒适量的生油，大火烧至8成热。将腌制好排骨轻放入油锅中炸，不要急于翻面。

不停的翻动排骨，炸至排骨炸两面变金黄色，再转小火炸至排骨内层熟透，再起锅即可。

金黄金黄的，不需要加盐了，很香，很好吃，非常美味的炸蒜香排骨。

富含多种维生素的彩椒，配上肉片，看着就好吃。