油麦菜十种最佳吃法,油麦菜必须焯水

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 08:06:28

油麦菜十种最佳吃法,油麦菜必须焯水(1)

清炒油麦菜

食材

350克 油麦菜

2克 盐

各少许 味精、食用油

做法:

1 洗净的油麦菜切成段。

2 将切好的油麦菜装盘备用。

3 炒锅置旺火上,倒入适量食用油,烧热。

4 倒入切好的油麦菜,拌炒匀。

5 加入适量盐,再加入少许味精。

6 用锅铲快速拌炒至熟。

7 将炒好的油麦菜装入盘中即成。

油麦菜十种最佳吃法,油麦菜必须焯水(2)

菌菇油麦菜

食材

250克 油麦菜

100克 平菇

各少许 蒜末、红椒丝

3克 盐

10毫升 水淀粉

各适量 鸡粉、料酒、食用油

做法:

1 洗净的平菇撕成瓣,装入盘中备用。

2 洗净的油麦菜切段。

3 锅置旺火上,注入适量食用油。

4 烧热后倒入平菇略炒。

5 倒入蒜末、红椒丝炒匀。

6 放入油麦菜梗,翻炒片刻。

7 淋入少许熟油拌匀,再放入油麦菜叶翻炒至熟。

8 加入盐、鸡粉、料酒。

9 炒匀调味。

10 加入少许水淀粉勾芡。

11 继续翻炒片刻至熟透。

12 起锅,盛入盘中即成。

油麦菜十种最佳吃法,油麦菜必须焯水(3)

酸辣油麦菜

食材

500克 油麦菜

各15克 青椒、红椒

蒜末少许

各适量 陈醋、生抽、芝麻油、食用油

做法:

1 将洗净的红椒切成圈,装入盘中备用。

2 将洗净的青椒切成圈,装入盘中备用。

3 锅中倒入适量清水,用大火烧开,倒入少许食用油。

4 倒入切好的青椒、红椒,焯煮片刻。

5 把焯过水的青椒、红椒捞出,装盘备用。

6 将洗净的油麦菜倒入沸水锅中,煮约1分钟至熟。

7 把煮熟的油麦菜捞出,装盘备用。

8 取一个大碗,倒入青椒、红椒、蒜末。

9 加入陈醋、生抽。

10 加入芝麻油、少许开水。

11 用汤匙拌匀。

12 把拌好的调味料浇在油麦菜上即可。

油麦菜十种最佳吃法,油麦菜必须焯水(4)

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