炖白菜怎么炖最好吃,炖白菜的正宗家常做法

7.最后再撒上一勺盐，一勺鸡精翻炒均匀，再撒上一撮小蒜苗，翻炒一分钟就可以关火出锅了，这样一道非常美味的炖大白菜就做好了，闻上去特别香，比单纯的用白菜炖出来味道好，冬天正是吃大白菜的季节，不妨就按这个方法做来试试吧，做给家人吃温暖过冬天。

【烹饪小提示】
在做这道大白菜的时候，白菜叶子和白菜帮子一定要分开，放入锅中去炒，这样才能够使两种不同的部位更加的入味，白菜帮子是比较难熟的，提前一分钟放进去之后能让它更多地接触油，做出来的味道也就更香了。

炒猪肉的时候一定要快速翻炒，炒到一半的时候要加到少许清水，如果不加水，猪肉特别容易炒干，吃起来会有一种苦味，特别影响最终的口感，加入少许清水反而更能够使猪肉入味好吃。