大盘鸡面的正宗做法视频,大盘鸡面的正确做法

4、半只鸡剁成块状

5、锅里放油烧七成下花椒，再放葱姜蒜，然后放豆瓣酱炒香。

6、香料都爆香后放鸡块，倒入老抽少许、料酒翻炒1分钟加白开水。大火烧开，转小火炖半小时直到筷子扎肉烂透，再加豆角，煮3分钟再加胡萝卜和土豆。等熟八成加我们做好的彩色面皮。

7、把肉炖锅里的同时可以和面，醒面。