说起黄瓜,也许你最先想起的是绿色的,生吃的,拍黄瓜,或者黄瓜炒鸡蛋,而今天我想介绍的是另一种更为低调一点的黄瓜-白皮黄瓜,用咸肉搭配炖着吃,别是一番美味。
食材:白皮黄瓜,咸肉,豆腐,葱姜蒜,辣椒面
1,白黄瓜削皮,切成滚刀块;咸肉切成薄片,用咸肉炖菜更香,如果没有可以用五花肉代替;葱姜切丝,切一点蒜末。
2,起锅烧油,油热后先将咸肉倒入锅中,中火煸炒出油脂,约两分钟炒至表面微微发黄,肥肉晶莹剔透,放入葱姜,爆出香味。
说起黄瓜,也许你最先想起的是绿色的,生吃的,拍黄瓜,或者黄瓜炒鸡蛋,而今天我想介绍的是另一种更为低调一点的黄瓜-白皮黄瓜,用咸肉搭配炖着吃,别是一番美味。
食材:白皮黄瓜,咸肉,豆腐,葱姜蒜,辣椒面
1,白黄瓜削皮,切成滚刀块;咸肉切成薄片,用咸肉炖菜更香,如果没有可以用五花肉代替;葱姜切丝,切一点蒜末。
2,起锅烧油,油热后先将咸肉倒入锅中,中火煸炒出油脂,约两分钟炒至表面微微发黄,肥肉晶莹剔透,放入葱姜,爆出香味。
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