等银耳煮到出胶后，放入红枣、红薯小圆子、枸杞继续煮几分钟。
小圆子全部都浮起来时，倒入适量冰糖或者红糖调味，这道美味滋补的红薯小圆子银耳汤就做好了，要常喝。
三、鸡蛋
推荐做法：鱼香鸡蛋
黑木耳加水泡发，泡好后去掉根部洗净，撕成小块待用，也可以切成细丝。
胡萝卜去皮洗净，切成细丝待用。青椒洗净切细丝待用。葱姜蒜、干辣椒分别切好待用。
小碗中放入一勺生抽、一勺白糖、两勺醋、一勺料酒、五勺水，搅拌均匀，拿不准可以尝一下味道再调整。
另一个碗里倒入少许淀粉和清水，搅拌均匀待用。
鸡蛋打进碗里搅散，锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。
留底油倒入葱姜蒜、辣椒爆锅，再放入胡萝卜、木耳翻炒片刻。
再倒入青椒丝翻炒，炒到断生后倒入鸡蛋块和鱼香汁，翻炒几下，再倒入淀粉水勾芡，这道菜就做好了。
四、香菇
推荐做法：香菇酿丸子
猪肉剁成肉末，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，再加少许葱姜水搅拌上劲。
葱姜水是用姜丝、葱丝加水浸泡而成，用它调肉馅香味更浓。
用剪刀将香菇把剪掉，然后清洗干净，处理好后给香菇内撒一点玉米淀粉。
用勺子团出丸子放在香菇上，边缘整理好，放进盘内摆好。
全部都弄好后将盘子放进蒸锅，大火蒸二十分钟。
最后把盘内的汁水倒进锅里，加少许生抽、蚝油调味，煮热后倒入淀粉水勾薄芡，淋在香菇酿肉丸上就做好了。
