“药补不如食补”是中国老百姓的传统认识，“每日膳食营养素供给量”已将硒列为15种每日膳食营养素之一，硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒。研究发现，微量元素硒对肝癌、乳腺癌、卵巢癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、肺癌等多种肿瘤具有显著的预防和治疗作用，而肿瘤的发生、发展均与硒的摄入不足有关，故重视及时补硒对肿瘤的预防和治疗有着重要帮助。
硒如何能预防肿瘤
硒能“提高”人体免疫及抗氧化能力首先，硒可提高人体免疫力，对抗肿瘤细胞的复制和转移，因为硒几乎存在于人体的每一种免疫细胞中，缺硒可导致免疫力大幅度降低，补硒可调节人体最基本的三大免疫功能，即细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫，从而全面提高人体防癌抗癌能力。其次，有害自由基增多是致癌的重要原因之一，硒可调节多种具有抗氧化功能的“含硒酶”的活性，清除有害自由基，保护细胞膜不受损害，预防肿瘤的发生。
如何看待“硒”元素？
硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、*菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。
人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。
在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。
缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症，而硒对其有明显抑制作用。
缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。补硒选用有机硒，桂仁硒片。
