3 . 把蒸好的红薯,放入一千毫升的清水中,一起倒入料理机里面打成细腻的红薯汁，然后把红薯汁分别倒在两个盆中,一个盆中500毫升
4 . 在其中一个盆中加入100克白糖,然后搅拌均匀（白糖的量，大家可以根据自己的口感稍做增减）另一个盆中,分次加入100克淀粉,调成没有疙瘩的红薯糊,这样做出来的凉糕,才会更加的平整细腻
下面我们开始烹饪：
1 . 把加白糖的红薯汁倒入锅中,先开大火烧开，让白糖全部融化
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