空心夹菜饼怎么做那么酥,夹菜饼怎么做又酥又脆

2.一边倒一边搅拌，先把面粉搅拌成面絮状。

3.下手揉成表面光滑的面团。刚开始揉的时候比较难揉，先松弛几分钟，然后再揉。盖上保鲜膜，让它发酵到两倍大。

4.发酵时间做个油酥。30克面粉放入碗中，加入一勺盐 ，一勺五香粉，勺子是食盐的那种勺子。再淋入滚烫的40克食用油。搅拌均匀即可。

5.这个时间发酵了40分钟左右，看到体积变大，拉开内部可以看到很多气孔说明发酵好了。