做 法
1.将排骨切段，最好四边成直角，大火油，放入排骨，煎至四面金黄即可，撒上盐和胡椒粉，熄火
2.用辣白菜将排骨卷起（不吃辣的朋友可以用普通白菜替代），放在铺满洋葱丝的锅中，上面再放上一些排骨
3.锅中倒水，根据个人口味撒上葱段和辣椒，转小火，炖煮25分钟
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