“心脏是最强壮的肌肉”，有人知道这句话的出处吗？其实出处不是重点，重点是这句话说得完全正确。心脏的确是人体最强壮的器官，而且它也的确是一块肌肉。
如果你喜欢吃动物内脏，就一定会发现动物的心脏，如鸡心或猪心，它们与其它的内脏器官在口感上是截然不同的。以猪为例，如果把猪肝、猪肚以及瘦猪肉放在面前，然后让你在其中选择一个与猪心口感最为接近的，你会选择哪个呢？没错，就是瘦猪肉。之所以瘦猪肉比其它的内脏器官还要更接近于猪心的口感，原因就在于心脏不仅是肌肉，而且还和骨骼肌一样，都属于横纹肌。肌肉是重要的人体组织，身体内外无处不在，看似错综复杂，实则很容易归类，因为人体的所有肌肉组织都可以划分为三类：骨骼肌、平滑肌和心肌。
平时我们所说的肌肉指的就是骨骼肌，我们胳膊上、腿上、胸部、腰部以及背部的肌肉全部都是骨骼肌，骨骼肌顾名思义，就是附着在骨骼上的肌肉，它也是唯一听从我们指挥的肌肉。
我们的身体是如何运动起来的呢？简单来讲就是用肌肉带动骨骼，当我们的大脑发出运动的指令时，由肌动蛋白所组成的细肌丝就开始在由肌球蛋白所组成的粗肌丝上滑动，于是肌肉开始收缩，从而带动骨骼实现身体的特定运动。由于骨骼肌的肌纤维拥有明暗相间的横纹，所以它属于一种典型的横纹肌。刚才我们说了，心脏之所以与骨骼肌的口感更为接近，就是因为组成心脏的心肌也是一种横纹肌。心肌顾名思义，就是心脏肌肉，它虽然与骨骼肌一样都是横纹肌，但不同点在于它并不受我们大脑的控制。
你无法指挥心脏是动还是不动，你也无法指挥心脏的跳动是快还是慢，在这一点上，心肌倒是与另一种肌肉很像，那就是平滑肌。
平滑肌不是横纹肌，它没有条纹，表面十分平滑，它位于我们的血管壁、消化道以及呼吸道等中空的器官之中，它们同样不受大脑的指挥，它受自主神经，同时也会受到内分泌系统的间接控制，以肠道中的平滑肌为例，它会自主蠕动来帮助我们消化食物。
可见，人体的三类肌肉组织各具特点且作用各不相同，然而如果要说哪一类肌肉最为强壮，那就非心肌莫属了。骨骼肌很容易疲累，只要我们的运动过于剧烈或者运动强度过大，骨骼肌就会吃不消，身体就会疲累，平滑肌也是如此，比如我们吃得太多太杂，胃动力就会不足，这就是平滑肌疲累的典型表现。
骨骼肌会累、平滑肌也会累，但你从来也没有听说过心肌会累。
从人诞生于这个世界上的那一刻起，心脏就在跳动，这种跳动永不停歇，直至生命终结。无论我们是剧烈运动，还是胡吃海塞，心脏的跳动速度只会加快，但你从不会感觉到心脏的疲累，当然除非是出现病变。那么为什么心脏永远都不会劳累、永远都不需要休息呢？因为心脏是最强壮的肌肉。
那么心肌为何如此强壮呢？其实一块肌肉的强壮与否，本质上只与一个因素有关，那就是能量的供应。能量供应充足，则肌肉不易疲累，如果能量供应充足到了一定的程度，那么肌肉则能够永不疲累。所以打仗之前，一定先要埋锅造饭。然而，无论我们外部能量供应多么充足，骨骼肌所能够接收并利用的能量都是存在天花板的。
我们摄入的能量并不能够直接转化为可供肌肉利用的能量，肌肉是由肌肉细胞所组成的，而可供细胞活动所需的直接能量来源就是三磷酸腺苷，而为细胞生产三磷酸腺苷的就是细胞内不可或缺的细胞器：线粒体。
所以很显然，细胞内的线粒体多寡就直接决定了为细胞供应能量的极值是多少。在骨骼肌之中，线粒体的体积占比还不到肌肉组织总体积的8%，而在平滑肌之中更少，线粒体占比不超过5%，这就是为什么骨骼肌和平滑肌都会劳累、都需要休息。而心肌之所以不会劳累，也不需要休息的原因就是心肌细胞中线粒体的占比非常高，达到了35%。也就是说一直都有源源不断的能源为心肌细胞供养，在充足的能量供养下，心脏自然不会疲累，所以说：“心脏是最强壮的肌肉”。
