但问题是，你买的“全麦面包”，真的是“全麦面包”吗？
因为目前国内尚未出台全麦面包的相关标准，无论是全麦面包还是其他普通面包一般执行的都是国家标准《面包》（GB/T 20981-2007）。
于是市面上各式各样的全麦面包都趁机凑凑热闹，不少商家都瞄准了空子，只添加极其少量的全麦粉，就敢大肆的宣称自己的产品是全麦面包。
这种“微乎其微全麦粉”打造的全麦面包，是和咱们这些消费者的认知存在一定差异，不免让人感觉到上当受骗。
不仅如此，有些商家甚至会通过添加一些焦糖色素，让面包呈现出一种淡褐色的模样，把普通面包伪装成全麦面包。而这类面包实际上更是和“全麦”毫不沾边。
想要挑选到一款真正的全麦面包，第一步需要的是从配料表开始。
1）看清背面配料表里的全麦粉排在第几位
如果配料表中，全麦粉排在第一位的，就是真全麦面包。那如果，全麦粉的字眼是排在第二位甚至更下面的位置，那这款就不是严格意义上（减肥人士期待）的那种全麦食品。
2）配料表里第二位是糖吗
即便有些面包配料表中第一名是「全麦粉」，但是紧随其后在第二位的却是「糖」，这也说明产品的添加糖绝对不低，吃一口的热量绝不会太低。
