3. 然后把虾肉剁成泥；
4.虾泥中加入鸡蛋、淀粉用筷子朝着一个方向不停地搅拌，直到鸡蛋液和虾肉充分融合；
这里要提醒妈妈们，如果做太多吃不完，在砧板上铺一层硅油纸，可以取一个勺子，每次挖出一小勺虾滑泥放在硅油纸上，冰箱冷冻层腾出一点空间，将砧板放进去冷冻1-2h，等虾滑凝固后取出一颗一颗装在保鲜袋就可以在冰箱冷冻保存了，想吃的时候取几颗直接放入锅中煮就可以了。
5.锅中清水烧开，用小勺子挖取适量虾滑泥，然后放入沸水中，可以晃动勺子，帮助虾滑滑入锅中；
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