4. 腌制好的牛蛙块捞起，略略甩去汁水，入油锅爆炒（火尽量开到最大），翻匀。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒匀后焖煮一会儿（根据口味加点盐）。
5. 砂锅底铺满青椒片（用大葱段可以）。
6. 煮好的牛蛙倒在砂锅里。吃的时候再次加热炖一会儿。
看完口水就不自觉地流了出来了，相信作为吃货的一员你会喜欢这样的美食。
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