印度尼西亚,更是牛蛙的地狱,它们几乎被吃到了濒临灭绝的境地。
除了以上两个国家之外,比利时、美国、意大利同样对这个舌尖上的美味爱的深沉,每一被运送到这些地方的牛蛙,都逃不过被吃进肚的命运。
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青蛙是如何走进全球饕客视野的?
青蛙最开始的跟头,是栽给了法国人。
虽然据传早在公元一世纪时,中国南方就开始食用蛙腿,但是没有史料记载。
直到12世纪,关于青蛙能吃的证据才在欧洲被记载,它们作为食物最初出现在法国天主教会的编年史中。
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当时,天主教盛行,法国教徒活得很是自在,一不小心都吃成了膀圆腰粗的大胖子,于是教会便下命令,要求教徒在一年中的特定几天内不能吃肉。
但不敢尝鲜的吃货,不是好的干饭人。
不能碰肉的那几天,教徒无意中发现了青蛙能吃。它们肉厚、劲道还有股鸡肉的鲜香,简直是最好的肉质替代品。