我家娃很喜欢的一道菜，每次做几乎都能吃两碗米饭！吸饱汤汁的豆腐配上Q弹的肉馅，再舀两勺汤汁拌饭，真是绝绝子！！！家常快手的做法，肯定和客家做法不一样，要论正宗与否的请绕道。
By 流云飘又飘
用料
- 老豆腐 1块
- 肉糜 100g
- 料酒 半勺
- 白胡椒 小半勺
- 生抽 1勺
- 干淀粉 1勺
- 油 1.5汤匙
- 蒜粒 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 开水 适量
- 老抽 小半勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉水 3勺
- 鸡精 随便加不加
- 熟白芝麻 1g
- 盐 尝着味道加
- 葱花 适量
做法步骤
1、剁好的肉馅加料酒，生抽，胡椒粉，淀粉
2、往一个方向搅打上劲。
