客家名菜肉酿豆腐，豆腐比肉还好吃，一口一个停不下来
说起客家菜，你能够想到的是什么呢？盐焗鸡，猪肚鸡，梅菜扣肉等等，这一系列传统的客家菜经常被人们端上餐桌。而其中的一些做法也逐渐透明，在社会上，不乏很多年轻人都会做这些传统的客家菜。然而，经常有一道菜会被人们所忽略，因为他在与那些常规的客家菜相比，它的制作步骤实在是太过简单。甚至很多人都还没有听说过它，或者不知道它是一道传统的客家美食。
他就是我们今天要做的肉酿豆腐。大家都知道客家菜一直秉承着“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的这样一个说法。所以在客家的传统菜肴里面，肉类的地位是至高无上的，即使他在与这个豆腐这样一个传统素菜结合当中，肉还是占有很大的比重。
今天这道肉酿豆腐盒子也是十分的鲜美，结合了肉的香味与豆腐独特的口感吃起来给人耳目一新的感觉。感兴趣的小伙伴赶紧学起来！
【菜品名称：】客家肉酿豆腐
【准备材料：】油炸豆腐适量，煮瘦肉，大蒜，香菇，香葱，小米辣，酱油、白糖、食用盐、食用油、淀粉适量，清水。
【制作步骤：】
步骤1、准备好所有需要用到的食材，这里我直接买了炸好的豆腐块，也可以买新鲜的老豆腐回来自己炸。内馅我直接选用了香菇和猪肉，自己在家里做的时候可以根据自己的喜好选择可以填充的内馅，我亲自试过的认为加一些马蹄或者是玉米在肉馅里口感更好哦！
