10. 煎锅中倒适量油，将牛肉土豆饼两面煎至金黄即可出锅食用；这个小饼不挑锅，陶瓷内胆、不粘涂层或者养护良好的铸铁锅均可。
1. 牛肉馅中略带点肥肉，口感油润，煎的时候也能自身出油，减少油的使用；
2. 饼坯不宜太大，小巧一点定型好，加热成熟快，拿取方便；
3. 还可以加胡萝卜碎、洋葱碎，营养均衡，增加风味；
4. 土豆富含淀粉，因此土豆淀粉或玉米淀粉适量加，否则淀粉太多会影响口感。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
