牛肉和土豆是绝配,常见的组合就是红烧牛肉土豆,但牛肉的粗纤维不易成熟,没几个小时甭打算吃上。换一种思路,把这最佳CP换种形式呈现出来,美味“势不可挡”,还能大大地节约时间。
土豆蒸熟碾成泥,和牛肉馅混合,再加点辅料,没多一会儿,香喷喷让人垂涎欲滴的牛肉土豆饼就新鲜出锅了。
少放油、少放盐,可以直接当主食;多放一丢丢盐,夹在馒头、面包、大饼里,一个字,香!
家里有大煎锅,一锅搞定;如果是1-2人食,用小煎锅也没问题。边煎边吃,不用干瞅着,最后的那两锅,摆个盘,拍个照,也不影响发朋友圈“嘚瑟”一下厨艺。
---【解馋零嘴之牛肉土豆饼】---
【材料】 牛肉馅200克,黄芯大土豆1个,赤松茸6颗,大蒜1头,淀粉适量,黑胡椒粉3克,盐适量,生抽少许,植物油适量
【制作】
1. 八瘦二肥牛肉馅、黄芯大土豆去皮,赤松茸清洗干净;赤松茸可增加鲜香味道,可用杏鲍菇代替;