网上制售的桃胶基本是农村一些不懂食品加工和制药工艺的。
谁都知道桃树爱生虫，桃胶就靠它的粘性，要么粘虫子，要么粘农药，这两样粘上哪一样都不好洗掉。
广州市中医院就曾经收治过一对夫妻，两人买桃胶煮糖水喝，结果吃得呕吐腹痛进了急诊。
桃胶既然是多糖类天然胶，粘度是它的最有用的特点，以前咱们小时候就是用它来粘知了的。因此作为增稠剂、成膜剂、上光剂、悬浮剂，多用在工业上。主要用于印刷、彩色铅笔芯、陶瓷帖花、焰火、美术颜料、粉末冶金、磁性材料及轻工业包装等。部分精制品与阿拉伯胶一样，可用作化妆品、食用加工和制药行业加工辅料。不过。就是桃胶这么用途，工业上也不怎么稀罕，比它性能好且价格便宜的原材料多了去了。
