大家好 ，我是“小猫爱厨房”的小猫，很长时间没有吃过“香菇肉酱”了。由于“疫情”的原因，所以对于吃的没什么要求，反正家中有什么就吃什么，市场上菜的品种也比较少，不是自己想吃什么就有的。这不孩子这几天都一个劲的叨叨，自己想吃“香菇肉酱”拌的面条，由于家里面有香菇，没办法今天上市场上去，一看还真有卖香菇的，只不过价钱有点贵，最后还是下狠心买了半斤回来，做一次“香菇肉酱”还是够了。
说起“香菇肉酱”很多人都吃过，但是大多都是超市买的成品，味道虽说非常鲜美，最重要的就是担心安全，有时候会觉得不干净，吃着也不太放心。而且感觉还没有自己做的好吃，而且自己想什么口味自己就做什么口味，非常随便。主要是我家孩子特别爱吃我做的“香菇肉酱”，特别适合自己口味，而且味道也不比卖的差。大家要是喜欢的话，可以学着自己做，学会了做给孩子吃比买的吃着放心。话有点多了，下面还是来看看我的做法。
【制作主料】：猪肉200克（肥肉50克、瘦肉150克）、香菇250克、熟花生米50克、洋葱半个
【制作调料】：生姜半块、大葱一节、大蒜3瓣、豆瓣酱20克、黄豆酱30克、老抽2克、鸡精3克、十三香2克、白糖2克、香醋3克、料酒5克、水淀粉20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把肥肉切成丁（有肥肉做出来的酱味道更香），然后把瘦肉先切一下，用刀剁成肉末备用。但是要注意不要把肉末剁得太细，太细做出来的肉酱口感不是很好。其实有五花肉最好，因为五花肉肥瘦都有，做出来香而不腻。
