切丝大白菜腌酸菜怎么腌才不烂,腌大白菜酸菜怎么腌不易烂

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 16:43:41

大家好,我是小秋,又到腌酸菜的时候了,好多朋友私信问我怎样腌酸菜才能和农村大缸腌的酸菜一样好吃,今天我就跟大家分享一下我平时腌酸菜的方法和一些小技巧,按这个方法腌出来的酸菜清脆爽口,放一年都不烂。

切丝大白菜腌酸菜怎么腌才不烂,腌大白菜酸菜怎么腌不易烂(1)

切丝大白菜腌酸菜怎么腌才不烂,腌大白菜酸菜怎么腌不易烂(2)

腌酸菜时用到的菜板,刀和盆之类的都不要沾上生水和油,要不然腌出来的酸菜容易烂。

切丝大白菜腌酸菜怎么腌才不烂,腌大白菜酸菜怎么腌不易烂(3)

白菜不用洗,去掉老叶和根部不要,然后把嫩的白菜帮掰下来。

太厚的白菜帮用刀在中间片一下再切丝,切丝的时候不要切得太细,太细的话腌好的酸菜就没有清脆的口感了。

切丝大白菜腌酸菜怎么腌才不烂,腌大白菜酸菜怎么腌不易烂(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.