6、准备一个小碗，放入两勺生抽、四小勺米醋、半勺白糖，个人感觉生抽和米醋的比例1:2调出的味道刚刚好，调好后搅拌均匀，使糖和盐彻底融化。
7、洋葱泡好后捞出控干水分，放入盆中，再依次加入木耳丝、香菜段儿、熟花生米。注意：洋葱泡过水后一定把水分控干，否则会冲淡料汁儿。
8、将调好的料汁儿浇在准备好的食材上面，搅拌均匀，静置两三分钟即可装盘端上桌了。
这里要强调的一点是，食材拌匀后最好静置几分钟再吃，让料汁儿浸润在洋葱丝中，这样吃起来几乎没有辣味儿，还带点儿微微的甜，配上洋葱本来清脆口感，真是亲脆爽口又开胃的一道菜。还要强调但一点是，拌好的洋葱也不要放置太长时间，否则洋葱发蔫，吃起来口感就不脆了。
寒冬多吃“菜中皇后”，富含硒、钾、叶酸，拌一拌清脆爽口又开胃。
