3.这些蒜已经浸泡了一天一夜，然后把这些蒜整齐地摆放在透气的工具上面，蒜的头部要朝下放，让蒜里的水分能够滴下来，将这些蒜完全地晾干水分。
4.接下来熬个糖醋水，往锅里倒入米醋1500g，再加入一碗冰糖进去（750g），想要颜色深一点的，可以往锅里加入一勺红糖，用筷子搅拌均匀，直接开大火煮开，把锅里的冰糖熬化开，等锅里烧开后再煮2分钟左右关火，咱们这个糖醋水就熬好了，将糖醋水晾凉备用。
5.这些大蒜已经完全晾干水分了，然后挨个把大蒜装进一个无水无油干净的密封罐里面，再把晾凉的糖醋水倒进罐里面，糖醋水刚好淹住蒜就可以。
6.这样腌的糖蒜口感酸甜脆爽，吃着没有一点辛辣味，而且腌好的糖蒜保存两年都不怕坏掉，盖上盖子放到阴凉干燥处密封保存，一个月后就可以吃到糖蒜了。
