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在豫东平原这一带,好吃的有很多,能脱颖而出的自然是多种多样的面食。最为著名的有烩面、捞面、蒸面条,炒面条等。
今天给大家分享的是风味独特的面食,羊肉糊汤面,同样是我们豫中的一道传统面食。一碗汤鲜味美、面条劲道的羊肉糊汤面,重点不仅仅在于面,而汤也是极为重要的。如何熬制一锅鲜美的糊汤就是这道面的重中之重。
话不多说,下面就给大家带来这道做法简单,营养丰富的羊肉糊汤面,喜欢面食的朋友可以试一下,具体做法请看我们的操作:
【羊肉糊汤面】
下面是所用到的食材和调料
食材:面条,芝麻叶,黄豆,花生,羊肉,大葱,香菜,榨菜,面粉
调料:食盐,十三香,胡椒粉,芝麻油,老抽,鸡粉
准备羊肉片50克,切成小片,泡好的芝麻叶一小把,切成小段,放入盆中备用。
大葱一段,从中间划开,切成葱花,和芝麻叶放在一起。