玉子豆腐又叫日本豆腐，其主要成份是鸡蛋，里面其实并没有什么豆类，成份更像是鸡蛋羹。很多人都知道日本有道美食叫玉子烧，感觉跟玉子豆腐像是同气连枝一样，都是纯鸡蛋系列的。玉子豆腐看似易碎，不好操作，但用对了办法还是很好烹饪的。
By JING婧小厨
用料
- 玉子豆腐 3袋
- 干香菇 3朵
- 胡萝卜 25克
- 蒜 10克
- 葱 10克
- 红油豆瓣酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 1/2茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 淀粉 适量
做法步骤
1、准备好主要食材，干香菇要要提前泡软。
2、胡萝卜切薄片，香菇切片，葱和蒜都碎。
