功效:补钙健骨、清润去湿,味道鲜美,很适合孩子喝。
材料:鱼骨、胡萝卜、黄豆、银耳、食用油、盐。
做法:选中断到尾部的大鱼骨,洗净沥干;胡萝卜去皮切片,黄豆洗净,银耳用水泡发;鱼骨入锅,用少许油略煎,加入胡萝卜翻炒,然后沙煲中,加入黄豆和银耳,倒入清水没过食材,大火烧开后转小火慢炖1个小时即可,出锅后加适量食盐调味。
08、益胃润燥:木瓜银耳煲猪肚
功效:益胃滋阴,润肺去燥,适合胃部寒凉的孩子食用。
材料:木瓜、银耳、猪肚、生姜、盐,生粉。
做法:木瓜去皮去籽,切厚块;猪肚洗净后翻过来,用生粉反复揉擦多次再洗干净;银耳泡发洗净;所有材料一起放入瓦煲中,加入清水没过食材,大火烧开后转小火煲2个小时即可,出锅后加适量食盐调味。
09、补脑润肺:淮山老鸭汤
功效:补脑益智,补中益气,补水润肺,清火去燥。
材料:老鸭、鲜淮山、桂圆肉、枸杞子、薏苡仁(药店有售)、姜、盐。
做法:将老鸭洗净斩件,焯水去血沫后捞出;枸杞子、薏苡仁略加浸泡;将所有食材放入汤煲中,加适量清水大火煮开后,小火煲煮3小时后,出锅后根据口味加盐调味即可。
10、滋润健胃:红枣莲子银耳汤
功效:滋润而不腻滞,补脾开胃,益气清肠,安眠健胃,香甜可口,孩子都爱喝。
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法:银耳用凉水泡发、洗净、撕开;红枣和莲子洗净用凉水浸泡1个小时;把所有食材放入沙煲中,加水没过食材后,再多加一些水(银耳吃水),大火烧开后,小火慢熬2个小时;出锅前10分钟加入适量冰糖融化到汤中。
11、泥湫汤