炸鱼排怎么炸不掉皮,怎么炸鱼排又酥又脆不回软

7.油温切记不要太高，慢慢的把鱼片炸至金黄酥脆，这个过程，大约在2分钟时间，外观金黄以后，就可以起锅，捞出鱼排控油备用，然后把控好油的鱼排摆盘。

8.下面我们调一下蘸料，锅内留少许底油,放入番茄酱15克，快速搅匀，加入少量清水，放入白糖10克，食盐1克，白醋2克，继续翻炒，汤汁粘稠起泡后，装入小碟子。

好了这道简单又美味的香酥鱼排就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。

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