肉泥汤正宗做法,清炖肉泥汤做法大全

主料：里脊肉半斤 ；鸡蛋2个

配料：盐少许，枸杞，党参，生姜片

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将食材都清洗干净备用，将里脊肉洗净，切成小块，放入搅拌机搅拌成泥，没有搅拌器亦或是用刀剁成泥。

Tip：选择用里脊肉，因为它肉质较嫩又容易易消化。

—②—

煲汤很喜欢用砂锅，砂锅隔水炖亦或是点砂锅慢炖，这样才能充分锁住食材本身的营养，同时又能使调料融合到汤里面，使其汤底更滋补好喝。我喜欢用隔水炖小砂锅，每一份都分好，这样一家人喝很方便。

将肉泥放入小炖锅中，家人姜片，枸杞，党参等食材。