大家好，我是老马爱唠叨，30岁前会蹭饭，30岁后学下厨，每天更新避免“失误”的美食做法，不讲成功的方法，专说失败的经验，掌握火候，分享心得，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
今天做菜之前先来讲一个小故事：据传说明朝的时候，在一个小山村里有一位漂亮的姑娘到了出嫁的年龄，本村的两位年轻男子都是意有所属，于是在某一天不约而同的上门提亲，这位姑娘当场出题，让两个年轻人各自用猪肉做一道菜，谁做得好就答应嫁给谁，第一位青年做了一碗肉末粥，大家喝了感觉不错，感觉中规中矩还不错。
第二位青年用把猪肉切碎打成泥，加入淀粉和其它调味料揉匀后做成肉片放在热水中煮熟，本来是一斤猪肉，却做出了堪比两斤猪肉的分量，让周围的十几个村民都能吃到，而且大家是第一次吃到这种做法的猪肉，感觉滑嫩爽口，酸辣浓香，于是和姑娘一起纷纷支持第二位青年的菜肴好吃好看，因此出题的姑娘便选择了和这位青年结成伴侣，这道菜以后也被称作肉丸或者肉片。
传说的小故事讲完，可能聪明的你已经猜到今天的菜品就是福鼎肉片，正宗的做法少不了福建省永安市的黄辣椒和福建的永春老醋，吃起来酸中带甜辣而不燥回味悠长，如果完全按照传统的做法制作，准备工作最少要45分钟，煮肉泥成菜的时间不会超过5分钟，所以今天咱们就来感受一下这道地方特色美食的独特魅力吧。
