制作步骤：
1、除了主料的猪舌，香菇是这一道汤的重要搭配。在香菇的选择上一定要使用干香菇来泡发，因为新鲜的香菇它的香味没有*来得强另一个在口感上相差也是非常多。把香菇清洗两三次，然后泡入干净的水中备用。
2、在主副食材准备好之后，还需要两种中药材作为香料。就是我们日常经常会用到的当归和桂枝，当归味重多了会苦因此只需要一小片就够了。至于桂枝最好买枝形的，不然碎碎的很影响喝汤的感觉。
3、猪舌一定要购买当天新鲜的，在买回来之后冷水入锅焯水。焯水一会之后捞出刮洗干净，如果感觉还有部分刮洗不掉。再次回锅焯水一下，然后捞出再刮洗。
4、把焯水并刮洗干净的猪舌切成对半，然后改刀成片备用。
