猪心和什么菜炒比较好,猪心配啥菜炒着好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 17:51:41

猪心和什么菜炒比较好,猪心配啥菜炒着好吃(1)

爆炒猪心怎么做不腥不老?教您详细做法,爽口嫩滑,简单又好吃!喜欢的朋友赶紧和我一起学起来吧!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

猪心和什么菜炒比较好,猪心配啥菜炒着好吃(2)

1、猪心切成四瓣,去掉里面的筋膜,放入碗里加入适量的清水浸泡5分钟左右,浸泡出里面的血水,再捞出控水,清洗干净,挤掉猪心里面的水分,放在案板上切成薄片!(尽快切的薄一点,这样才会更容易入味儿!)

猪心和什么菜炒比较好,猪心配啥菜炒着好吃(3)

2、碗中放入两勺生抽,一勺料酒,一勺胡椒粉,一勺麻辣鲜,抓拌均匀,再加入一勺玉米淀粉抓拌均匀,使每一片猪心都薄薄的裹上一层玉米淀粉,再放入适量的香油抓拌均匀,这样可以锁住里面的水分,吃起来更嫩!腌制10分钟左右!

猪心和什么菜炒比较好,猪心配啥菜炒着好吃(4)

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