夏天消暑的甜品中，有非常著名的清凉三件套，凉虾、凉糕和冰粉。
很多朋友都会把它们三当做四川名小吃，但实际上，凉虾是源于湖北宜昌的，因为离四川比较近，所以川人吃凉虾也是常态。
不过其实现在全国都在夏天的时候流行这三件套，所以源自哪里不太重要了，了解下就好。
凉糕源自四川宜宾，凉虾源自于湖北宜昌，冰粉源自于四川眉山。
当然重庆小吃里，这清凉三件套也是能排上名号的，所以可以说这三件套是西南地区街头巷尾的消暑美食吧。
说到区别，凉糕和凉虾其实是同质不同形，他们都是以凉糕粉为原料，用豌豆粉也可以。凉糕是碗状，块状的，凉虾就比较可爱了，是蝌蚪形状的，一定要记得，凉虾不是虾哦。
而冰粉则是用冰粉粉做的，属于一种植物类的原料制成，最为著名的就是手搓冰粉了，清凉解暑，冰爽嫩滑，深受大家的喜爱。
无论是凉虾，凉糕，还是冰粉，最常见的吃法就是加红糖水冰镇，那口感真的是一个爽溜，夏天的大满足就是它了。
不过其实除了加红糖，还有一种类似于凉拌的吃法，就是调酱汁，酱汁的组成可以根据自己的喜好来哦，就喜欢这样自然不受限的DIY。
关于小蝌蚪的形状，可以通过漏勺进行控制，所以建议漏勺孔大一些，漏起来顺畅些。漏勺拿的越高，凉虾的尾巴就会越长，越低尾巴就会越短，喜欢凹造型的吃货们可以试试哦。
