红烧狮子头汤汁调制,红烧狮子头的浇汁

做红烧狮子头，肉馅是最关键的，在其中加上花椒水可以去腥，将其摔打片刻可以让其更Q弹，做出来松而不散。还有在做狮子头的时候，加上一点莲藕或者马蹄，吃起来口感会更脆。