这种酱蒸虎皮鸡脚是广东早茶中的常见调味品，也是最受欢迎的茶点之一。就像许多做饭的人一样，他们会尽力学习自己喜欢的菜。尽管用这种方法蒸老虎皮和鸡脚有点麻烦，但它的味道像骨头和肉，皮肤酥脆，嘴巴有嚼劲。饱，味道还不错！
凤凰爪像猪蹄一样富含胶原蛋白。胶原蛋白对我们皮肤的新陈代谢非常有帮助。它可以改善皮肤的光泽，改善皮肤的粗糙度，并改善它。它变得光滑和保湿。有滋补作用！
鸡爪（500克）6.生姜（适量）
烟灰（适量）7.酱油（适量）
糖（适量）8.原料粉（适量）
蚝油（适量）9.肉桂（适量）
八角茴香（1个）10.油和盐（适量）
首先将鸡脚的指甲剪掉，用刀将其洗净。
将生姜片放入冷水中，开始烹饪。煮滚。
水烧开后，加入适量的白醋和一勺糖，中火煮5分钟。
洗净煮熟的鸡爪以控制干水。油在锅里很宽。当温度达到50％时，炸鸡爪直到表面变黄。
将炸鸡爪迅速浸入冰水中，将花生浸入温水中。
浸泡三小时后，鸡爪的表面应像老虎皮一样起皱。
准备姜片，八角茴香，肉桂粉，使用适量的蚝油，酱油，酱油，糖，盐，生粉和少许温水搅拌均匀，制成酱汁。
在锅中加一点油，以调味姜，八角和肉桂。
加入调味料，煮沸，将鸡脚放入锅中，搅拌均匀。
然后加入浸泡过的花生，在转弯的同时煮1分钟，这样它们就可以均匀地涂上酱汁了。
最后，将鸡脚和酱汁一起转移到盘子上，在蒸锅中蒸40分钟即可食用！
提示
[烹饪鸡脚时添加糖和醋，使鸡脚的表面不易破裂，并且成品也更脆
浸泡过的鸡脚含有水分，因此在炸鸡脚时要盖上盖子，以防止油脂伤害人
炸鸡脚应浸泡至少2个小时，以便在表面上形成老虎皮！ 】
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